今天

保健品的分类

在日本这一类食品被称为“特殊保健用途食品”。

欧美国家把这一类食品称为健康食品或营养食品，并规定了其范围为：

1、 含有充分的营养素

2、 补充膳食中缺少的营养素

3、 特定需要的食品和滋补食品，最好含有特殊的营养物质。

4、 为增强体质或美容为目的的食品

5、 以维持和增进健康为目的，以天然原料为基础的食品。

由于各国之间没有统一的标准，所以营养学家就根据目前保健品的市场状况，大致就把保健品分为以下两大类

一、 功能性保健食品

功能性保健食品，即我国规定的保健食品的概念：1996年3月15日，卫生部发布了《保健食品管理办法》，规定“保健食品系指表面具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。”

并提出保健食品应具有以下特点：

1、 保健食品是食品而不是药品，不以治疗为目的，不求临床效果，也不能宣传治疗作用。保健食品要具有一般食品的共性，即营养性、感官性、安全性。

2、 保健食品应具有功能性，即具有调节机体功能，这是保健食品与一般食品的区别。

3、 保健食品适于特定人群食用，一般按产品说明规定的人群食用。

所以当我们在市面上看到一个保健食品时，判断它是不是功能性保健食品的方法很简单，只要看看他的说明，凡是说明上有“保健功能：……”“适宜人群：……”的那就是功能性保健食品无疑。

我国卫生部通过的保健功能一共有22种，具体如下：

（1） 免疫调节

（2） 延缓衰老

（3） 改善记忆

（4） 促进生长发育

（5） 抗疲劳

（6） 减肥

（7） 耐缺氧

（8） 抗辐射

（9） 抗突变

（10） 调节血糖

（11） 调节血脂

（12） 改善肠胃功能

（13） 对化学性损伤有保护作用

（14） 改善睡眠

（15） 促进泌乳

（16） 美容

（17） 改善营养性贫血

（18） 改善视力

（19） 促进排铅

（20） 清咽润喉

（21） 调节血压

（22） 改善骨质疏松

二、 营养补充剂

营养补充剂，即帮助人体补充每天所必需的营养素的产品，人体每天需要均衡补充七大类的营养素才能满足各种生理需求，这七大类营养素分别是：水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维素。

每天我们可以通过食物来满足我们对七大营养素的需求，可是当我们不注意自己的饮食，长期的压力和不良的生活方式，就有可能造成我们某一类的营养素缺乏，引起机能失调，那么只要补充相应的营养补充剂就可以改善机体的状况，恢复健康。

随着科技的发展，营养学家对基础营养素有了更深入的了解，从而制造出更多有利于人体吸收和利用的营养补充剂来满足不同人们的需求，营养补充剂越来越深入人心，从而又掀起了新一轮的市场竞争。

面对竞争激烈的保健品市场，功能性保健品和营养补充剂类的保健品他们的优劣关系如何呢？就这个问题我们不妨来做一个探讨。

功能性保健品VS营养补充剂

功能性的保健品曾经是中国保健品市场独领风骚的主力军，从太阳神到三株口服液，再到脑黄金、脑白金，都是各领风骚三两年，从来就没有常胜将军。这当然与企业的战略和管理有关，但我觉得更重要的是功能性产品的局限性所决定的。由于功能性产品市场定位窄，它只是针对一部分的人群，更要命的是，每个人的身体所出现的相同症状却可能是不同的原因。

比如，某一个知名的保健品具有改善睡眠的作用，它的作用机理是产品中所含的褪黑素有调节人体生物钟的作用，通过调节人体生物钟来达到改善睡眠的目的。可是一个人的失眠可以由多种因素来引发：缺钙所导致神经系统不稳定可以引发失眠；压力过大造成的神经紧张可引发失眠；摄入含咖啡因和茶碱丰富的食物及饮料，造成神经兴奋可引发失眠；还有一些病理性的因素如高血压、糖尿病等也可能造成失眠……所以当一个人如果是因为缺钙所造成的失眠，他补再多的这种保健品也是无济于事的。

于是，有人用了有效果，有人用了没效果。就算刚开始用了有效果的人用了一段时间也没有效果了。褪黑素人体原本就可以自身合成，当机体无法正常合成时，一定与营养缺乏及身体机能失调有关，如果不从根本去改善身体状况，到一定程度，补充再多的褪黑素睡眠还是无法改善的。

这种局限性导致了单一的功能性的产品，在消费者的心目中无法建立信任度、忠诚度，最终经不起市场的考验，而被淘汰。

创始于1934年的安利纽崔莱营养食品公司早在当年就推出了第一种多种维生素/矿物质，到今天70年了，依然活跃在世界保健品市场，他提出的从植物提取营养素进行营养补充的概念，得到越来越多人的认可，虽然纽崔莱公司在美国只算是一个极其普通的品牌，但它带给中国人最新的营养补充概念，给了长期使用功能性保健品的国人一种新鲜的感觉，使人们对营养补充剂有了新的认识，从而造就了其销售额的节节攀升。也带动了国内营养补充剂如黄金搭档、金施尔康、二十一金维他、养生堂的成长快乐维生素等的发展。

营养学发展到今天，人们对基础营养素的认识越来越深入，如果把人比喻成一栋楼房基础营养就是楼房的地基，要是地基不扎实，楼房就可能随时会倒塌。

由于食物的加工越来越精细，人们长期不良的饮食和生活习惯，高脂食物的大量摄入，过量的酒精，高纤维的蔬菜水果摄入越来越少，环境的污染，工作压力的增加都导致了身体的基础营养素大量的流失、损耗，缺乏各种营养素的结果就会使人们出现各种亚健康的症状：精神不振、疲劳、易掉头发、免疫功能低下、口腔溃疡、消化不良、便秘、失眠……据统计人们出现的各种亚健康症状90%都与基础营养素的缺乏有关。

人体是由细胞、组织、器官、系统构成，从中医的角度来讲，人只有阴阳相互平衡才能保持健康。阴盛阳衰、阴虚阳盛都会导致疾病的产生。而从营养学角度来说，只有保持人体系统之间的相互平衡，身体才能健康。人体有十大系统分别是：神经系统、免疫系统、内分泌系统、消化系统、心血管系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、骨骼系统、肌肉系统。每个系统都不是独立存在，它们之间相互依存、相互制约。一个系统有问题就会连带影响其他系统，最终导致系统平衡失调，疾病自然产生。而系统平衡需要充足和完整的基础营养素来维护。

举个简单的例子：女性到了中年最容易出现的问题就是由于雌性激素分泌异常而导致的内分泌失调。

雌激素的产生有三个条件：1、脑垂体正常分泌促性腺激素。2、身体有足以制造雌激素的原材料。3、产生激素的卵巢没有被自由基的破坏。

如果我们把生殖系统比喻成工厂，脑垂体就是总经理，卵巢就是生产雌激素这个产品的部门经理。产品要正常生产首先总经理要指挥得当，其次原材料一定要充足，最后工厂要有完善的保安系统，防止不法分子的破坏。这些条件都满足雌激素就能正常生产，当输卵管、子宫这些顾客获得好品质的产品时，她们就会很满意，你的月经就会正常，生殖系统保持健康的状态。如果这三个方面有一个环节出了问题，比如原材料不足。那产品的数量就会下降，顾客拿到这些产品就会抱怨，就会发怒，于是你的月经开始失调，腰酸背痛，各种症状接踵而来。

这时如果你选择含有雌激素的功能性保健品进行调节，你会发现当你吃的时候有效，不吃的时候又会恢复到原来的状况。因为你没有从根本上去解决产品生产的问题，用其他产品来替代只会造成工人越来越懒，甚至最终会丧失生产能力。据最新的研究发现长期补充人工合成的雌性激素会导致乳腺癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等疾病的产生。

蛋白质是雌激素最重要的原材料，身体缺乏蛋白质时雌激素的合成数量就会下降，而蛋白质要转化成雌激素没有维生素B6根本无法完成，同时B6需要B1、B2和其他的维生素B群才能发挥最好的效果。不饱和脂肪酸中的亚麻酸和亚油酸又是激素合成不可缺少的成分，还有一些矿物质如：镁、锌、硒等也是激素合成必须的……所以一旦你的身体缺乏任何一种材料你的雌激素合成就会出现问题了。

维生素A、维生素C、维生素E是身体的卫士，它们是极强的抗氧化剂，帮助抵御自由基对人体的破坏。特别是维生素E由于它的抗氧化性最强因此他在腺体的含量最多，卵巢里的维生素E也是最丰富的，它保护这个工厂不被不法分子破坏，维持正常的生产秩序。

从这里你是不是可以看出基础营养素对雌激素平衡的重要意义呢？

从这里我们是不是可以感觉到，如果你身体里的基础营养素不足或不平衡，它所导致的系统紊乱，无论你补再多的功能性保健食品也是没有意义的。

由此我们终于发现营养补充剂长盛不衰的原因，也明白了为什么在欧美国家营养补充剂有如此高的销售业绩。而国内由安利纽崔莱带动起来的营养补充剂的保健品市场才刚刚开始。

根据今天我们对营养的认识，我们也很容易得出结论：

营养补充剂对人体可称为雪中送炭，功能性的保健品对人体可称为锦上添花。

营养补充剂和功能性的保健品应该是相辅相成的，营养补充剂是基础，功能性的保健品是提升。只有基础打好了，提升才有意义。人类随着年龄的增大，脏器逐渐衰退，即使基础营养的再充足也会导致机体对其利用率下降，而不能满足身体的需求。这时功能性的保健品就会派上用场帮助改善由于某一方面的机能失调造成对身体的伤害。

从以上分析我们已经看到营养补充剂的发展已成为未来保健品市场的发展趋势之一，那么在欧美国家营养补充剂的竞争如此激烈的市场，什么样的营养补充剂又会成为未来保健品的发展趋势呢？而功能性的保健品又将如何发展？